Der San Giovese und der Vermentino, die typischen Rebsorten dieses Gebietes, verkörpern ca. 80% unseres Weinberg-Kapitals.

Da wir aber ein sehr junges Unternehmen sind, haben wir auch neue Traubensorten getestet. Unsere Agronomen haben uns speziell Syrah und Cabernet Franc als Rebsorten die in dieser Gegend gut wachsen würden empfohlen. In unseren Weinbergensind auch Merlot und Petit Verdot zu finden die zum Duft und der Erlesenheit des Poggio Bestiale's beitragen.

Die neuesten Anpflanzungen, vor allem in der Kuestenregion des Monte Argentario und den Inseln des toskanischen Archipels, sind einer speziellen weissen Rebsorte gewidmet, der Ansonica.

Eine Rebsorte, die die typischen mittellaendischen Duefte ausdrueckt, , in einem Anbaugebiet, das nicht mehr ausschliesslich fuer den Anbau von Rotwein verwendet wird.Die 52 Hektar sind auf 3 Gebiete geteilt: Colle Sterpeti, wo auch der Weinkeller und das Agriturismus liegen, Vigna Tizzi und der einzigartige Poggio Bestiale.

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