Profumi: caldo, con note di sottobosco e lampone, lievi sentori di tabacco.
Colore: rosso rubino
Gusto: decisamente fruttato, buona struttura supportato da tipica e piacevole freschezza. Persistente.
Piatti da abbinarsi: salumi, carni bianche e rosse, formaggi.

Epoca media di vendemmia: seconda metà di Settembre
Tecnica di vinificazione: diraspa pigiatura soffice, fermentazione spontanea in vasi di cemento troncoconici con lieviti indigeni.
Affinamento: 6 mesi in vasi di cemento
Stabilizzazione del prodotto: Vino non filtrato, naturale, senza solfiti aggiunti.