Profumi: fruttato, sentori intensi di violetta e frutti rossi.
Gusto: pieno e persistente con decisi sentori di ciliegia succosa, decisamente sapido.
Colore: Rubino con sfumature violacee.
Piatti da abbinarsi: salumi, paste con pomodoro, carni bianche e rosse, formaggi.

Epoca media di vendemmia: seconda metà di Settembre.
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Affinamento: 6 mesi in vasi di cemento.
Stabilizzazione del prodotto: a freddo.