Profumi: fruttato, sentori intensi di violetta e frutti rossi
Gusto: pieno e persistente con decisi sentori di ciliegia succosa, decisamente corposo e sapido
Colore: Rubino con sfumature violacee
Piatti da abbinarsi: salumi, paste con pomodoro, carni bianche e rosse, formaggi

Epoca media di vendemmia: seconda metà di Settembre
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg,
Affinamento: 6 mesi in vasi di cemento
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Stabilizzazione del prodotto: a freddo